Чистое питание: забота о своем теле и вкусовых рецепторах

С постоянно растущей популярностью модных диет и популярных диетологов мир здорового питания может показаться пугающим. Кажется, что все, от вашего соседа до врача и вашей мамы, имеют советы о том, что вам следует или не следует есть. И этот совет часто противоречив.

Но здоровое питание не должно быть сложным . На самом деле, самые простые продукты и блюда часто оказываются лучшими для вас. Это руководящая логика, лежащая в основе подхода к чистому питанию в вашем рационе.

Чистое питание — это практика наполнения тарелки преимущественно необработанными цельными продуктами. В нем не указано, сколько и когда вы едите, а скорее то, как вам следует выбирать продукты, которые вы потребляете.

Оцените преимущества чистого питания
Прежде чем углубляться в тонкости чистого питания, вы должны знать одну вещь: чистое питание требует обязательств. Это означает тщательное наблюдение за продуктами, которые вы покупаете и едите — дома и когда вас нет дома. При этом преимущества чистого питания оправдывают затраченные усилия. Посмотрите, почему это так.

Еда обеспечивает ваш организм необходимыми питательными веществами , энергией и строительными блоками, необходимыми для поддержания вашего тела. И, если вам повезет, еда тоже будет вкусной. Люди часто думают, что эти два понятия являются взаимоисключающими: еда либо полезна, либо вкусна, но не то и другое. При правильном питании вы сможете ощутить лучшее из обоих миров.

Чистое питание — отличный способ обеспечить организм клетчаткой, антиоксидантами, растительными жирами и цельнозерновыми продуктами — все это поможет вам чувствовать себя заряженным и поддерживать общее состояние здоровья. И, кроме того, чистая диета полна ароматных свежих продуктов, которые часто на вкус лучше, чем их чрезмерно обработанные аналоги .

Так что, если вы хотите сделать свою диету питательной и вкусной, продолжайте читать, чтобы найти рецепт успеха в чистом питании.

Ключ к чистому питанию? Будьте ближе к природе
Чистое питание – это сосредоточение внимания на продуктах, которые максимально приближены к их естественному состоянию. Это означает ограничение употребления обработанных продуктов. Подумайте о картофельных чипсах : если бы кто-то показал вам чипс, смогли бы вы определить растение, из которого он был изготовлен, без каких-либо предварительных знаний? Конечно, они сделаны из картофеля, но эти корнеплоды обрабатываются до такой степени, что их уже невозможно сразу узнать.

Сравните это, скажем, с печеным картофелем. Это намного ближе к естественной форме картофеля. И вы можете применить эту логику к большинству продуктов питания, но об этом позже!

По мере обработки продукты претерпевают ряд изменений. Обработка может лишить продукты питания питательной ценности и наполнить их сахаром, консервантами и другими химикатами. Чистое питание может помочь вам максимизировать максимальную пищевую ценность пищи, избегая при этом негативных добавок.

Чистое питание также означает умеренное употребление алкоголя. Хотя немного красного вина вам не повредит, неудивительно, что алкоголь не совсем полезен. В конце концов, это токсин, который должна расщепляться и обрабатываться вашей печенью .

Ускоренный курс по цельным продуктам и пищевой промышленности
Если вы впервые задумываетесь о чистом питании, вам нужно убедиться, что вы хорошо разбираетесь в цельных продуктах — как о том, что они собой представляют, так и о том, как их идентифицировать.

Как упоминалось выше, цельными продуктами считаются те, которые подверглись минимальной обработке. Или, другими словами, продукты, близкие к их естественному состоянию. Если вы не едите фрукты прямо с дерева, большая часть потребляемой вами пищи будет хотя бы немного обработана. И в этом нет ничего плохого. Измельчение, мытье, пюре или приготовление пищи — все это формы обработки. И некоторые из них полезнее для вашего здоровья, чем другие.

Если разрезать апельсин пополам и съесть его, его питательная ценность не уменьшится. Это форма обработки с минимальным воздействием на саму пищу. То же самое можно сказать и о том, как мыть яблоко перед тем, как его съесть.

Теперь подумайте об апельсиновом соке из концентрата. Чтобы достичь этого состояния, из апельсинов выжимают сок, жидкость превращают в более густую, концентрированную форму, добавляют некоторые консерванты (и, возможно, даже искусственные ароматизаторы и подсластители), а затем перед использованием добавляют воду, чтобы придать консистенцию сока. снова.

Вы можете подумать: «Звучит как много ненужных шагов». И ты прав. На каждом из этих этапов исходный продукт — апельсин — все дальше и дальше отклоняется от своего естественного состояния. Многие из этих шагов снижают пищевую ценность сока и добавляют в него ненужные химикаты и сахара. Не совсем чистое питание – или, в данном случае, питье.

Так как же определить цельные или минимально обработанные продукты? В супермаркете полно вариантов, но бывает сложно разобраться, какие продукты действительно являются цельными, а какие просто продаются как здоровая пища. К счастью, есть несколько простых советов и рекомендаций по выбору цельных продуктов, которыми вы сможете воспользоваться в следующий раз, когда пойдете в супермаркет.

Советы по выбору лучших продуктов для правильного питания

Ешьте как можно больше свежих фруктов и овощей. Фасоль — еще один отличный цельный продукт, но обязательно следите за добавлением натрия в консервированных версиях!

Выбирайте цельнозерновые продукты. Рафинированные зерна, которые являются более распространенной формой, содержат меньше клетчатки и меньше питательных веществ в целом. Чтобы проверить, действительно ли ваш хлеб цельнозерновой, посмотрите на этикетку с ингредиентами. В качестве первого ингредиента указано «цельнозерновая мука»? Если нет, то он, вероятно, сделан в основном из очищенного зерна.

Не бойтесь еды в ее естественном виде. Пучок грязной свежей свеклы на первый взгляд может показаться пугающим, но, проявив немного практики и исследований, вы сможете приготовить ее до совершенства!

Прочтите этикетки с информацией о пищевой ценности и списки ингредиентов. Во многие продукты в продуктовом магазине добавлен сахар, искусственные ароматизаторы, консерванты и другие добавки. Обязательно знайте, что вы покупаете и едите.

Питайтесь как можно более чисто, даже если жизнь становится препятствием

Четкой границы между чистой и нечистой едой не существует. Это спектр. И в вашем подходе к чистому питанию есть место для самых разных продуктов, включая некоторые обработанные продукты, которые соответствуют определенным критериям.

В реальном мире с сумасшедшим графиком и ограниченным временем нужно быть реалистом. Иногда вам приходится полагаться на питательный батончик, коктейль, закуску или другие более приемлемые обработанные продукты. Не корите себя за это. Переход на более цельные продукты и выбор правильных и удобных вариантов по-прежнему означает, что ваш подход к чистому питанию работает.

Когда вам нужно приобрести обработанные закуски или заменители еды, обратите внимание на следующие качества:

Богатый питательными веществами
Полный клетчатки
Насыщен белком
Низкое содержание калорий, малое количество добавленного сахара и, если возможно, низкий гликемический индекс.
Сделано из качественных ингредиентов
Это означает, что вам нужно провести небольшое исследование. Взгляните на панель данных о пищевой ценности и список ингредиентов, чтобы сделать лучший выбор.

И помните: сделать лучший выбор всегда достаточно хорошо. Выбирайте прогресс, а не совершенство. Это означает, что можно отказаться от фаст-фуда или картофельных чипсов в пользу коктейлей или питательных батончиков, которые содержат клетчатку и белок без большого количества дополнительного сахара.

Начните с создания своего плана чистого питания
Если вы убеждены в преимуществах чистого питания, вам не обязательно менять его сразу. К счастью, начать — это самая простая часть.

Когда вы начнете переходить к чистому питанию, начните с небольших изменений. При каждом приеме пищи старайтесь определять один обработанный продукт, который вы могли бы заменить цельным продуктом. Если, например, вы обычно готовите бутерброды на белом хлебе, попробуйте вместо него использовать цельнозерновой хлеб. Если вы каждое утро едите хлопья на завтрак , попробуйте вместо них овсяные хлопья. Что касается закусок, попробуйте использовать свежие фрукты, овощи и слегка поджаренные орехи.

Если вы обычно готовите еду с нуля, следуйте аналогичному процессу. У вас есть полный контроль над ингредиентами, поэтому вам остается только выбрать правильные.

Сделав эти замены и небольшие изменения, вы поймете, что лучше всего подходит для вас. Ваш список покупок постепенно будет расширяться и включать в себя цельные продукты. И помните, чистое питание для каждого выглядит по-разному. Так что выясните, что вам нравится, изучая различные ингредиенты и кухни. Затем сделайте любимые блюда краеугольным камнем еженедельной подготовки к чистому питанию.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *